Solomillode ternera con foie y salsa de Pedro Ximénez 4 diciembre, 2019 Cipriano Hernández RECETAS Llega la época
Setrata de un pequeño establecimiento de decoración moderna y funcional, con algunos cuadros en las el tartar de añojo, los dados de merluza a la romana, el medallón de solomillo con foie y salsa de Pedro Ximénez. Ver otros establecimientos del mismo tipo: Todos los establecimientos. Para tapear (recomendados) Buenos y baratos.
Solomillocon Foie y Salsa Pedro Ximenez 250gr de solomillo remontado con foie a la brasa y una exquisita salsa de P.Xímenez 29,50 € Carrillera Ibérica al Pedro Ximenez Carrillera ibérica a baja temperatura sobre una cama de puré de pimienta negra 26,50 € Solomillo de Cerdo en Compota de
Pedroximenez con Pimienta 2 Solomillos de Cerdo 1 lata de Foie gras de Pato 150 g de Bacon 2 Cebollas 2 dientes de Ajo 1 Pimiento Verde 1 vaso de Pedro Ximenez ½ vaso de Fino Solomillo relleno con salsa al pedro ximenez (16 votos), (21) Plato Medio 15
Elsolomillo cerdo ibérico con foie admite varios cocinados, y multitud de acompañamientos y salsas ideales. Manzana, chocolate, trufa, reducción de vinagre de Módena, Pedro Ximénez, vino de Oporto un delicioso manjar, rápido y sencillo de preparar, digno del paladar más exigente.
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