Sedebe conservar el jam贸n en casa en un lugar fresco y oscuro, cubierto con un pa帽o de cocina limpio. El corte se puede tapar con corteza o tocino. La presencia de puntitos blancos en el jam贸n no debe preocuparnos. Son cristales de tirosina, signo de que la curaci贸n es la adecuada. Jam贸n ib茅rico en lonchas, una alternativa
Elsiguiente paso es decidir por d贸nde comenzar a cortar y, en este caso, no existe una soluci贸n universal. Si vas a consumir el jam贸n durante semanas (debe terminarse en un mes y medio como
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como conservar un jamon entero en casa
